lördag 24 juni 2017

Midsommarfirande

Min äldsta dotter Sara och hennes sambo är i USA. Men de yngsta döttrarna var här och firade midsommar med oss. Vi hade knytis. Sofie gjorde en Västerbottenpaj och Steffie en laxpaj med kall romröra till. Vi gjorde köttbullar, kokt potatis, potatissallad och bjöd även på grillad korv och kallskuret. Kinna hade med sig sallad, sill och godis. Jag gjorde jordgubbstårtan, jag skrev om i förra inlägget. Det blev en mysig kväll i lugn och ro, precis som jag vill ha det!

Mulet och regn om vartannat, men vi satt i behaglig värme på altanen.

Jag dukade i svart och turkos. Lite ovanligt färgval säkert för midsommar.


En midsommarbukett med nio olika blommor

Steffanie, Sofie och David med lilla Stella, en månad gammal.

Min man och Kinna


Jag myser med Stella.

fredag 23 juni 2017

Recept på enkel jordgubbstårta

Här kommer recept på en enkel jordgubbstårta som man gör på några minuter.

3 ägg
2 dl socker
2 dl mjöl
2 tsk vaniljsocker
1 1\2 tsk bakpulver
2 msk kokande vatten

Sätt på ugnen på 250 grader och gallret längst ned i ugnen. Smörj och bröa en stor platt form ( min är 32 cm i diameter).

Vispa ägg och socker pösigt.

Sikta (jag brukar använda en sil) mjöl, vaniljsocker, bakpulver i en annan skål. Häll de siktade ingredienserna i skålen med vispade ägg, häll i två matskedar kokande vatten. Vänd ner allt så att smeten blir slät och häll i formen. Grädda i nedre delen av ugnen i 6 minuter.  Kakan kan se ganska bränd ut. När du rör gallret ska kakan vara still, "gungar den med" är den inte färdig.

Stjälp upp kakan på ett fat. Rensa och skölj drygt 2 liter jordgubbar (det är alltid några som är dåliga så jag brukar köpa 3).  Välj de rödaste och mjukaste jordgubbarna och mosa dem med en gaffel. Blanda i lite socker och smeta ut jordgubbsröran på tårtbotten. När hela botten är täckt, delar du jordgubbar och lägger ut ovanpå röran.

Vispa grädde och spritsa över tårtan. Voilà! Tårtan är klar!

torsdag 22 juni 2017

Torsdagsträning

Idag hade jag sällskap av Tarja när jag tränade. Hon fick mig att inte att jag ska köra tre set istället för ett... Ja, jag känner mig korkad som inte insåg det. Med tre set blev övningarna lite mer utmanande, ha, ha, ha. Tyvärr var jag lika trött idag så det blev bara 20 minuter gång på löpbandet.

Ikväll var mannen och jag barnvakter till vårt barnbarn Stella. Det gick jättebra! Hon är otroligt nyfiken och tittar på en med allvarliga ögon. Hon har börjat le och häromdagen log hon mot mig. Gissa om jag smälte inombords!

I morgon är det midsommar och jag ska städa och baka jordgubbstårta. Men först ska jag sova!

onsdag 21 juni 2017

Lunchpromenad

Idag kunde jag ta en lunchpromenad. Det är väl underbart att kunna njuta av värme och solsken även under en arbetsdag! I morgon gör jag sista dagen innan det är dags för en veckas semester. Sol, bad, läsa böcker, promenader, bubbeldricka och många skratt. Så tror jag nästa vecka blir.

Rhodos förra sommaren


tisdag 20 juni 2017

Trött så in i norden

Ja idag var jag super trött när jag gick hem från jobbet. Gäspningarna avlöste varandra i ett sträck. Min rara man hade lagat mat så jag satte mig ner till dukat bord och fick mjölkstuvade makaroner med grillad falukorv. Mums!

Klockan 18 var jag ombytt och på väg gäspande till gymmet. Mitt styrkepass tar ju inte många minuter. Idag la jag till 5 kilo på en övning utan vikt. Ryggresning kändes för lätt nämligen. Sen gick jag 4 kilometer på löpbandet med 1.0 % motlut och en hastighet på 6.4 km/h.

Sen stapplade jag gäspande ut ur gymmet och hämtade ett bokpaket som kommit med posten. Sex pocketböcker har jag beställt till resan nästa vecka. Jag älskar att läsa!

Nu ska jag ta en dusch och lägga mig och slappa.

söndag 18 juni 2017

Styrketräning- check!

Tjugo över åtta i morse gick jag till gymmet. Magen pirrade och det var motigt att gå iväg själv. Tänk om min tagg inte fungerar, tänkte jag hoppfullt. Då har jag försökt träna i alla fall, tänkte jag.

Taggen fungerade utmärkt och jag bytte skor och satte igång. Sex övningar tog ju inte lång stund för mig att bli klar med. Då återstod den lågintensiva träningen. Jag ska promenera i minst 20 minuter. Jag gick på löpbandet i 35 minuter i ett tempo om 6,4 kilometer i timmen. Lutningen var 1,0 uppför. Min snittpuls var 135. Jag har fått order om att den ska ligga mellan 120-140, så jag är nöjd. Fördelen med löpband är att jag lyckas hålla ett jämnt tempo och puls. Nackdelen är att jag fick ont i benhinnorna. När jag går utomhus har jag svårt att komma upp i 120 i puls. Men jag tänker att det nog inte gör så mycket om jag kompenserar med att hålla på en längre stund.

Hela träningspasset från min promenad till gymmet och hem tog 70 minuter. Jag var så nöjd efteråt. Mest nöjd är jag över att jag gick dit ensam.

lördag 17 juni 2017

Parasoll på plats!

Äntligen har vi tagit oss samman och fått upp parasollet vid spabadet! Jag köpte det för evigheter sedan. Ibland vet jag inte varför det dröjer innan vi tar tag i saker. Kanske för att vi anade att det inte skulle vara helt lätt...

Det var en fot med som såg ut som ett X men hur vi än vred och vände och bytte position runt hela badet, blev det inte bra. Det täckte nämligen inte badet helt. Till slut skruvade min man en regel i golvet istället, där han sedan fäste stången. Nu skyddas man från kottar och barr när vi badar.